ハツカダイコン/ラディッシュ

※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。

科　名	アブラナ科ダイコン属
品　種	白、赤白、赤丸※これらは種類であって名称ではない
育て方	３月２０日頃と８月２０日頃を目安にすじ播きする。２０日（ハツカ）とはいえ約１月はかかる。間引きながら収穫していけばよい。春はとうが立ったら、花とその後の莢もたべられる。さわやかな大根の味わいがして、サラダのアクセントになる。
種とり	春にまけばそのうち花が咲き、莢になり種になる。交雑の危険性はある。
保　存	冷蔵庫
食べ方	サラダ
その他	大根と同じ頃播く。大根ができるまでのつなぎと考える。交雑しても気にせずスプラウト用に採種すること。そうしたら年中カイワレ大根が楽しめる。

葉は虫食いがでる。なので多めに播いても問題ない。根は混雑するが、よく太ったものから順次収穫すればよいだけ。