CREOLEs

パクチー

※情報は一般地(栃木県宇都宮市)のマルチなしの露地栽培です。

科 名 セリ科コエンドロ属
有名人 コリアンダーとも
育て方 春秋と育てやすい。タネは固い殻に覆われているので割ってからまくか一晩水に漬けておく。タネは一つの殻に2つ入っている。3月、9月頃畑の空いたところにまいておき、たまに草をとってあげるだけでよい。
タネとり 春先に育ったものを残しておけば初夏に花を咲かせてタネが取れる。セリ科なのでニンジンなどと同じ。
保 存 冷蔵庫
食べ方 丼ぶり
その他 とった種を香辛料にもできる。

≪ 親向け ≫

苗を育てても良いが、適当なところにまいておいて勝手に生えてきたものを収穫するくらいでもよいのでは(笑)