オクラ

※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。

科　名	アオイ科トロロアオイ属
品　種	島オクラ、紫オクラ、白オクラ
育て方	オクラの種は発芽しにくいので、５月中旬を目安に種子をジップロックに入れて水に漬ける。そうすると２、３日で白い角みたいな芽が出るので、一か所に5粒くらい播く。それでも全部の芽が出るわけではないが最終的に２～３株にする。オクラを収穫したら、下についていた葉っぱも切りとる。9月いっぱいは収穫できる。
種とり	充実した木の下から６番目以降のオクラを収穫しないで置く。そうすると９月には枯れるので、オクラの根元までよく枯れたものから収穫する。繊維で固くなっているが、ねじると中の種子が取れる。大体１房から７０粒ほど取れるので１本から３５０粒くらいは取れると思う。
保　存	冷蔵庫
食べ方	生、温野菜など
その他	島オクラは大きくなっても筋張りにくい。オクラを触ってみて、グニャグニャ曲がらなければ筋張って食べにくくなっている。

南の方の野菜なので十分暖かくなった５月下旬以降を種まきの目安にする。