CREOLEs

オクラ

※情報は一般地(栃木県宇都宮市)のマルチなしの露地栽培です。

科 名 アオイ科トロロアオイ属
有名人 島オクラ、紫オクラ、白オクラ
育て方 オクラの種は発芽しにくいので、5月中旬を目安に種子をジップロックに入れて水に漬ける。そうすると2、3日で白い角みたいな芽が出るので、一か所に5粒くらい播く。それでも全部の芽が出るわけではないが最終的に2~3株にする。オクラを収穫したら、下についていた葉っぱも切りとる。9月いっぱいは収穫できる。
種とり 充実した木の下から6番目以降のオクラを収穫しないで置く。そうすると9月には枯れるので、オクラの根元までよく枯れたものから収穫する。繊維で固くなっているが、ねじると中の種子が取れる。大体1房から70粒ほど取れるので1本から350粒くらいは取れると思う。
保 存 冷蔵庫
食べ方 生、温野菜など
その他 島オクラは大きくなっても筋張りにくい。オクラを触ってみて、グニャグニャ曲がらなければ筋張って食べにくくなっている。

≪ 親向け ≫

南の方の野菜なので十分暖かくなった5月下旬以降を種まきの目安にする。