モロヘイヤ
※情報は一般地(栃木県宇都宮市)のマルチなしの露地栽培です。
科 名 | アオイ科(シナノキ科)シナソ属 |
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品 種 | 特になし |
育て方 | 5月以降にセルトレイやポットに播種。乾燥に弱いため、初期の育苗時は良く様子を見る。ひと月ほど育てたら畑に植える。葉先が伸びてきたら順次15cm位ずつ収穫。そうすると脇芽からまた新しい葉が伸びてくるのでそれを収穫。 |
種とり | 花が咲くまで放っておく |
保 存 | 涼しくて乾いたところ |
食べ方 | 茹でる。ツルムラサキやキントキソウなど他のネバネバ野菜と一緒に。納豆にも。 |
その他 |
≪ 親向け ≫
作りやすい野菜。何度も収穫できるので、夏の葉物野菜として大活躍。クウシンサイやツルムラサキと一緒に作ると良い。