モロヘイヤ

※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。

科　名	アオイ科（シナノキ科）シナソ属
品　種	特になし
育て方	５月以降にセルトレイやポットに播種。乾燥に弱いため、初期の育苗時は良く様子を見る。ひと月ほど育てたら畑に植える。葉先が伸びてきたら順次１５cm位ずつ収穫。そうすると脇芽からまた新しい葉が伸びてくるのでそれを収穫。
種とり	花が咲くまで放っておく
保　存	涼しくて乾いたところ
食べ方	茹でる。ツルムラサキやキントキソウなど他のネバネバ野菜と一緒に。納豆にも。
その他

作りやすい野菜。何度も収穫できるので、夏の葉物野菜として大活躍。クウシンサイやツルムラサキと一緒に作ると良い。