ミツバ
※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。
| 科 名 | セリ科ミツバ属（多年草） |
|---|---|
| 品 種 | 改良増森白茎みつば |
| 育て方 | ①3月中旬頃に直接畑にまく。あとは草の管理をしながら秋冬まで収穫する。この場合夏を過ごすのでできれば半日陰のようなところが良い②。9月になったらタネをまく。草の管理をしながら冬を越す。このときの株は全然小さくて大丈夫。春先になると徐々に大きくなるので少しずつ大きくなった下の葉から収穫していく。 |
| 種とり | ②の作付で花が咲いた後6月頃に収穫できる。 |
| 保 存 | 冷蔵庫 |
| 食べ方 | みそ汁や沢山あればおひたしにも |
| その他 |
≪ 親向け ≫
場所が良ければ最初だけであとはこぼれダネで周年収穫できる。菜園の隅の方で日当たりの悪い場所があればかえって良い。