メキャベツ
※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。
| 科 名 | アブラナ科アブラナ属 |
|---|---|
| 品 種 | 特になし |
| 育て方 | ９月になり気温が落ち着いてきたら畑に移せるように苗を育ててる。そうすると７月下旬のタネまき。苗ができて定植後ちゃんと根付けば８割大丈夫。秋冬は肥料を入れなくてもゆっくり育ってくれる。追肥すれば収穫が早まり、木も大きくなる。そのまま育てると年明けの収穫になる。 |
| タネとり | アブラナ科で難しいが、他のアブラナ科の花粉がつかないよう寒冷紗などで覆う。 |
| 保 存 | 冷蔵庫 |
| 食べ方 | 茹でる。生も大丈夫。 |
| その他 | 外国では「ブリュッセルのキャベツ」という名前でベルギーで生まれたキャベツの変種。 |
≪ 親向け ≫
品種は少なく、作付のタイミングは狭い。追肥は株元にいれたら少し土を寄せてあげる。育て方はブロッコリーやカリフラワーと同じ。