イタリアンパセリ
※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。
| 科 名 | セリ科オランダゼリ属 |
|---|---|
| 品 種 | イタリアンパセリ |
| 育て方 | 9月になったらタネをまく。草の管理をしながら冬を越す。このときの株は全然小さくて大丈夫。春先になると徐々に大きくなるので少しずつ大きくなった下の葉から収穫していく。 |
| 種とり | そのままにしておけば初夏に花を咲かせるのでそこから7月頃タネが採れる |
| 保 存 | 冷蔵庫 |
| 食べ方 | サラダやスープのアクセントに。乾燥させての利用も可 |
| その他 |
≪ 親向け ≫
春まきもあるが育てやすいのはこの作り方。草の管理が大変なら一度セルトレイやポットでつくってから10月くらいに植え替えれば除草の手間は省ける。