CREOLEs

セロリ

※情報は一般地(栃木県宇都宮市)のマルチなしの露地栽培です。

科 名 セリ科
品 種 トップセラー、コーネル619号
育て方 2月下旬から3月上旬には発芽させたい。ここが家庭菜園では難しいところ。もし苗が作れれば4月に畑に植えられる。比較的肥料を必要とする野菜で、やせた土地だとあまり大きくならない。梅雨に入り、いろいろな春野菜が終わりを迎えても、雨の好きなセロリは畑に残る。株が小さくても7月以降は順次収穫すること。
種とり 7月梅雨を迎えたころに花を咲かせ始めるので、タネになるまで待って収穫。ニンジンなどセリ科のタネは生物学上の種子ではなく果実。
保 存 冷蔵庫
食べ方 茎はスープ、葉っぱをサラダなど/td>
その他 産地は高冷地のためあまり宇都宮向きではないかもしれない。またスーパーで売られているような太いものではなく、小さく分けつしたタイプになっていまう。

≪ 親向け ≫

春一番くらいで種をまけないと栽培は難しいかもしれない。その為には温床などの工夫が必要。苗ができれば、あとは草の管理と追肥してあげればある程度のものにはなる。