アズキ

※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。

科　名	マメ科ササゲ属アズキ亜属
品　種	丹波大納言
育て方	７月になったら種まき。ひとさし指で穴あけして２～３粒落とす。穴と穴は３０cmはなす。９月までにたまに草むしり。１１月になって木が枯れてさやの中でカラカラいったら収穫。
種とり	収穫できればそれがタネ
保　存	涼しくて乾いたところ
食べ方	餡子や甘酒などにも
その他	大豆と同じ時期に種まき。虫食い防止に鷹の爪が効果的

ダイズを作る人はついでにまいておく。ダイズと交雑するわけではないのでタネもとりやすい。