タアツァイ
※情報は一般地（栃木県宇都宮市）のマルチなしの露地栽培です。
| 科 名 | アブラナ科アブラナ属 |
|---|---|
| 品 種 | 特になし |
| 育て方 | ９月中旬から下旬までに種まき。草むしりなどしていけば順調に成長。地面に沿う野菜なので比較的寒さに強いが１２月になり－５℃くらいになると少しずつ葉が枯れてしまう。もし夜の冷え込む時間帯に何か上に覆うものがあれば冬もしのげる。 |
| 種とり | アブラナ科なので春までおいておけば菜の花を咲かせる。自分の花粉では受粉できないので、受粉させるには他の株も必要。そのため難易度は高い。 |
| 保 存 | 冷蔵庫 |
| 食べ方 | 炒める、茹でるなど |
| その他 | 同じ葉物でも小松菜やチンゲン菜では代替できない味がある。 |
≪ 親向け ≫
直播するなら、３０cm位の間隔をあけて播く。トレイなどで苗を作る場合はトレイ中に根が十分張ったら定植する。その時も３０cm間隔で植える。不織布などのべた掛けで冬の間中ずっと収穫できそう。